Programa conducido por la conocida Chef Marcela Aguilera Brahm, que el lunes 22 de marzo comienza su octava temporada.
Como es habitual contará con la participación de un invitado del quehacer regional o nacional quien mantendrá una entretenida conversación con la conductora, sin dejar de lado el tema de la cocina.
Esta temporada contaremos nuevamente con la participación de la Relacionadora Pública Evelyn Castillo con su interesante sección Protocolo, la Nutricionista Magda Esbry continuara enseñándonos, a través de su sección Cocina Saludable, métodos para llevar una vida más sana. Se integra a nuestro panel estable Lorena Melo quién con una maravillosa creatividad nos enseñará a decorar nuestra mesa para las distintas fechas importantes. Este año vuelve la sección Conociendo quinchos y cocinas magallánicas y la sección que no puede faltar y le entrega a nuestro programa un condimiento especial Metiendo la Cuchara, infaltable y requerida sección.
Los esperamos con el cariño de siempre en el año del bicentenario.
After Eight
Ají de coliflor
Albóndigas al jugo
Albóndigas al estilo mediterráneo
Albóndigas con champiñones
Albóndigas de pollo a la cazuela
Albóndigas en salsa de tomates
Alfajores con manjar
Alfajores de maicena
Alitas con aceitunas al tuco
Alitas de pollo marinadas en mostaza
Arbolitos de Navidad
Arepas de arroz Colombianas
Armado de Torta cuadriculada
Arrise
Arrollado de carne
Arrollado de huaso
Arrollado de huevo
Arrollado de pollo
Arroz al gruyere
Arroz árabe
Arroz con aceitunas negras
Arroz con aceitunas y hierbas
Arroz con leche al chocolate
arroz con mariscos
Arroz frío de palta y cilantro
Arroz salteado con camarones picantes
Arroz verde
Babarois de toffe
Barritas de arroz crispies
Barritas de cerales
Bastones de verduras con salsa
Batido de maní
Batido para saborear en familia
Bavarois de frutas silvestres
Bavarois de Limón
Bavaroise de chirimoya alegre
Berenjenas en aceite
Bifes a la criolla
Bifes a la criolla (Argentina)
Biscochito caliente con salsa de chocolate
Biscocho de chocolate blanco
Biscuit de almendras
Biscuit verde
Biscuit, tipo queque de chocolate
Bocaditos de pescado y papas
Bocados de queso rallado
Bolitas de galletas
Bolitas de pavo a la mostaza
Bolitas de sushi
Bomba helada de café
Bombón marmoleado con ganache de mazapán
Bombón trufa mantequilla
Brochetas de cerdo con manzanas
Brochetas de cerdo fritas
Brochetas de cordero al estragón
Brochetas de pollo y jamón de pavo al limón
Brochetas de pollo y salsa de aceitunas
Brochetas frescas
Brochetas mar y tierra
Brócoli en salsa de queso
Brownies diet
Budín de betarragas
Budín de espirales
Budín de frutas
Budín de manzanas
Budín de palmitos
Budín fácil de fruta fresca
Buñuelos
buñuelos de fruta
Buñuelos de melao
Buñuelos de pescado en salsa de palmitos
Buñuelos de queso y perejil
Café del siglo viejo
Calamares en su tinta
Calugas de chocolate blanco
Calugas de crema
Calzone napolitano con atún
Calzones rotos
Canapés infantiles
Canapés de pollo y curry
Canastitas de tallarines
Canelones de pollo o cerdo
Canoas de alcachofas
Cara de payaso dulce
Caracoles de frutas
Caracoles y gusanitos de merengue
Caracolitos con salmón y eneldo
Carbonada criolla
Carne a la Paprika
Carne de cerdo con aliño de Achiote
Carne en salsa a la pimienta y polenta dorada
Carne mechada con puré picante
Carnes al Disco con Mariscos
Cazuela de ave con chuchoca
Cazuela de mariscos
Cerdo Shangai en salsa agridulce
Cerezas al cogñac
Ceviche de alcachofas
Chancho en piedra
Cheese cake de café
Chesse cake de menta y chocolate
Chocolate al amaretto caliente
Chocolates de maní bañados en chocolate
Chuletas de cordero en salsa a la cerveza de calafate
Chupe de cochayuyo
Chupe de salmón y espárragos
Chutney de ciruelas y manzana
Clafoutis de rosa mosqueta y manzanas
Cobertura de manzana a las especias
Cobertura de ricotta con miel
Cocadas al horno
Cóctel de café
Cóctel de camarones
Conejitos de frutos secos
Congrio al curry con papas crocantes
Copa chilenita
Copa de crema de vainilla
Copa de naranjas con uvas
Copa Helada Cocina del Sur
Copa Magallánica
Copas de chocolate expreso
Copas de limón
Cordero en costra de champiñones
Corvina al vapor con espinacas y chips de papas fritas
Corvina en salsa de cilantro
Corvina en salsa de ostiones
Costillar de cerdo a la chilena
Crema de salmón ahumado para untar
Crema de y champiñones con acelgas
Crema de arvejas
Crema de betarragas
Crema de ciruelas
Crema de lentejas
Crema de mandarinas
Crema de mariscos
Crema de ostiones y tomates
Crema de palta para untar
Crema de queso roquefort y manzanas
Crema de roquefort con nueces en pan tostado
Crema inglesa
Crema pastelera
Crema pastelera y crema mouseline
Cremé brullé de café
Cremón enguindado
Crepes rellenos con manzana y quemados con caramelo
Croquetas de arvejas
Crostini con carne de cerdo
Crostinis de alcachofas y parmesano
Crostinis de tapenade de champiñones
Cuadrados de chocolate con marshmallows
Cuadrados de damascos
Dedos de queso parmesano
Delicias del mar
Desayuno ranchero
Dip de cilantro
Dulce banana split
Dulce de alcayota y quesillo
Dulce duro (tipo manjar) de almendras
Dulcecitos de papayas
Dulces de fritos de arroz y pasas
Dulces de marshmallows
Empanadas de horno
Empanadas redondas
Empanaditas de espinacas
Enchiladas rojas
Ensalada agridulce
Ensalada alemana
Ensalada de arroz con piña
Ensalada de arroz y kanikama
Ensalada de berenjena
Ensalada de betarragas
Ensalada de caracoles y hierbas
Ensalada de kanikama
Ensalada de lechuga y queso roquefort
Ensalada de lomo y crema de finas hierbas
Ensalada de pasta
Ensalada de pollo marinado, tomates deshidratados, papas, dressing de finas hierbas
Ensalada de porotos con betarragas
Ensalada de tocino y champiñones
Ensalada mediterránea
Ensalada Toscana
Ensalada vegetariana tailandesa
Ensaladas de papas y queso crema
Entrada de choritos y pesto
Esponjoso de duraznos light en salsa de fruta
Espuma de kiwis
Espuma de manzanas
Espuma de naranjas rellenas
Estrella de choclos
Fettuccine en salsa de limón, vodka y machas
Fettucine de betarraga
Fettucini con bolitas de carne en salsa de queso
Fettucini con ricota a las hierbas y nueces a la mantequilla
filete con vegetales al wok
Filete de merluza a la portuguesa
Filete de vacuno marinado a la mostaza con pesto de cilantro sobre ensalada verde
Filetes de pollo con ajo y perejil
Filetes de pollo con jamón y queso
Flan de sémola
Flan de Alcachofas
Flan de castañas y turrón de chocolate
Flan de chocolate blanco
Flan de dulce de leche
Flan de dulce de leche (Argentina)
Flan de frutillas light
Flan de lúcuma con manjar
Flan de manzana
Flan de naranjas
Flan de plátanos
Flan merengado
Flautas
Fondant
Fondant de manzanas con gratinado de almendras
Fonditos de alcachofas al gratín
Fondue de caramelo y manzana
Fondue frío de frutas
Frititos Borrachos
Fruit Flip-Flop
Fussilli tricolor en salsa de pesto y salmón
Galletas caceras
Galletas crackers
Galletas de almendras y quaker
Galletas de avena
Galletas de avena con palito
Galletas de azúcar dorada
Galletas de cardamomo
Galletas de chocolate
Galletas de Chuño
Galletas de Jengibre
Galletas de limón y coco
Galletas de mantequilla
Galletas de mantequilla con almendras
Galletas de miel
Galletas espirales de nuez
Galletas napolitanas
Galletitas de colores
Gelatina de Late Harvest con salsa de borgoña y murtas
Glacé al agua
Granizado de café
Granizado de frutillas
Guindado
Guiso de arroz
Guiso en paila de zapallito italiano
Hamburguesas al estilo Tim
Helado de amapolas
Helado de chocolate blanco
Helado de crema de limón y naranja
Helado de menta con chips de chocolate
Helado de nougat de cajú
Helado de vainilla
Helados de naranja
Helados de piña
Huevos a la nieve con almendras caramelizadas
Huevos chimbos de papaya
Huevos de codorniz y caviar de berenjenas
Huevos Pochados en cama de papas
Huevos rancheros
Isla Virgen
Jugo tropical
Kokotzas de merluza
Kuchen de almendras
Kuchen de cerezas enterradas
Kuchen de coco
Lasagna crocante con palta y camarones
Lasagna de espinacas
Leche asada a la colombiana
Locos en vinagreta de frambuesa
Lomo de cerdo agridulce
Lomo de cerdo con costra de almendras y salsa de manzanas
Lomo de cerdo con guindas
Lomo o filete de vacuno en salsa de soya
Manjar Light
Manzana frita
Manzanas al limón
Manzanas asadas con salsa de almendras y damascos
Manzanas crujientes
Mariscos gratinados
Marmoleado de naranjas
Marshmallows
Masitas rellenas de frutas
Mazapán de coco
Medallones de filete al aroma de oporto
Medallones de filete de vacuno con pimienta negra
Medialunas de salame y queso
Medias lunas caseras
Merengón rápido
Merengue seco
Merengue vasco
Merenguitos con manjar y lúcuma
Merluza a la parmesana
Mermelada de naranja, mandarina y pomelo
Milcaos
Milkshake de miel
Mini churros en salsa de manjar
Mini doggis
Mini pastel rápido de conejito glaceado
Mini selladitos
Molde helado de limón y pistachos con frutillas
Moldes de tallarines con queso y jamón
Morrones rellenos
Mouse de toffe y wisky
Mousse suave de coco
Mousse al drambui
Mousse de amapola
Mousse de chocolate blanco con chips de betarraga
Mousse de chocolate con crema de naranja
Mousse de cola de mono
Mousse de mango en chocolate blanco
Mousse de membrillo y frambuesas en salsa de kiwi
Mousse de mote con huesillos
Mousse de papayas y limón
Mousse de plátano
Mousse de plátano en base de brownie
Mousse de plátanos
Mousse de puerros
Mousse de salmón
Mousse de sidra
Mousse de Toblerone
Mousse frío de otoño
Mousse moka
Mousse terciopelado
Muffins
Muffins de plátano
Naranjitas rellenas con gelatina
Natilla Colombiana
Negritas de chocolate
Nidos de fettuccini en salsa al vino blanco
Nieve de duraznos
Ñoquis de zanahorias con harina integral
Ñoquis de zapallo con crema de limón y jamón
Nuggets de pollo y barbecue
Omellete dulce con ensalada de frutas
Ostiones gratinados
Pan de miel
Pan a la ricotta
Pan de campo
Pan de carne
Pan de especias
Pan de frutas
Pan de frutas para Navidad
Pan de frutos secos y licor
Pan de molde
Pan de papas
Pan de tocino y aceitunas
Pan integral
Pan pita
Pan pita relleno
Pan saborizado
Panacota de café
Pancitos de cebolla y amapola
Panqueque de manzana
Papas con chuchoca
Papas crujientes y rellenas para acompañamiento
Papas deliciosas con tocino y salsa
Papas en suave flan de crema
Papas macaire
Papas magdalena
Papas rellenas con mote
Papas Rösti
Papas sabrosas
Paraguitas heladas de chocolate
Parfait acaramelado de maní
Parfait de berries
Parfait rápido de frambuesa y gelatina
Pasta Choux de aceitunas negras
Pasta de garbanzos para picoteo
Pasta de queso en pan centeno
Pasta rellena con pollo y pesto
Pastel de brevas
Pastel de frambuesas y vino
Pastel de papas relleno
Pastel de queso frío
Pastelitos con caramelo
Pastelitos de torta de panqueque
Paté de lentejas
Paté de salmón
Pavo al merquén
Pavo Asado de Navidad con castañas
Pavo Navideño
Pebre de cilantro
Pechuga de pollo rellena con espinacas
Pechugas de pollo a la cebolla
Pejerrey al tomate
Pejerreyes fritos
Peras rellenas, sobre salsa de chocolate
Perlán de salmón en salsa de palta
Pescado a la olla
Pescado relleno asado en cerveza de calafate
Petits fours de avellanas y chocolate
Pie de chocolate
Pie de manzanas
Pie de naranja y limón
Pie de ruibarbo
Pierna de chancho glaceada
Pierna de cordero rellena
Pizza integral para los niños
Pizza para niños
Pizzas en pan pita
Plátano apanado y frito
Plátanos salteados, pera crocante y crema pica de chocolate
Plateada al horno
Plateada al horno con puré picante
Plateada al jugo
Pollo a la sal con puré de ajo y tomates asados
Pollo al coñac
Pollo al curry
Pollo al maní
Pollo al oreganatto
Pollo al yogurt
Pollo arómatico
Pollo con espárragos y salsa de porotos negros y ajo
Pollo deshuesado y relleno
Pollo en salsa de aceitunas verdes
Pollo en salsa de perejil
Pollo estilo hindú
Pollo grille con salsa de ciboulette y palta
Pollo navideño
Ponche de moras
Ponche festivo
Porotos con pollo a las hierbas
Postre de ricotta
Postre de camote
Postre de crema y frutas
Postre de dulce de peras
Postre de frutillas frescas
Postre de mango o maracuyá en masa
Postre de navidad de galleta de sésamo
Postre de piña colada
Postre de vainilla y galletas con licor
Postre fácil de Queso
Postre helado de lúcumas y castañas
Postre multicolor
Profiteroles
Pulpo
Puré de espinacas
Queque al licor
Queque de duraznos
Queque de jamón y puerros
Queque de tomates secos y hierbas
Queque de turrón
Queque de zanahorias diet
Queque esponjoso de miel
Queque multicolor
Queso fresco grillado estilo provenzal
Quiche de cebolla al vino tinto
Ratatuille
ravioles de verduras con salsa scarparo
Ravioles en salsa de palmitos
Receta de nuestra tierra
Regañadas Mexicanas
Reineta al ajo arriero
Reineta en salsa de tomates y crema
Revuelto de camarón en huevo
Rollitos de carne a la criolla con papas
Rollitos de cerdo rellenos
Rollitos de pan de miga
Rollitos de pavo o pollo con manzanas
Rollo de merengue
Rollo de salmón ahumado
Rosti de papas tocino
Ruibarbo Express
Salchichas de pollo
Salmón a las finas hierbas
Salmón con aceitunas
Salsa a la huancaína
Salsa al merkén
Salsa al oporto
Salsa de camarones y jamón para pastas
Salsa de chocolate para carne de vacuno
Salsa de Espinacas
Salsa de hierbas y ajo
Salsa rápida de yogurt para pollo
Salteado de pavo con pimientos
Salteado picante de filete de pescado
Sandiwch de atún y alcachofas
Sándwich de verduras y queso untable
Sandwich con forma de mano
Sandwich de atún, aceitunas y huevo
Sándwich de pastrami a la mostaza
Sándwich del Estrecho
Scones de jamón y queso
Scons
Semi frío de chirimoya
SOPA DE ZANAHORIA AL TOMILLO FRESCO
Sopa cultivadora de porotos al pesto
Sopa de Almendras
Sopa de arvejitas
Sopa de chirimoya
Sopa de Chocolate y plátano
Sopa de grosellas
Sopa del huerto con poché de codorníz
Sopa fría de duraznos
Sopa Marinera
Sopa mixta de legumbres
Sopaipillas
Soufflé de Manzanas y Almendras
Souflé de coco y manjar
Strudel de manzana
Suave de almendras
Sufflé de papas
SUPREMA RELLENA DE VEGETALES
Suspiro de almendras
Suspiro de frambuesas
Tablita de picoteo
Tacos de pescado
Tallarines con ostiones y migas de pan
Tarta de cebollas con roquefort
Tarta Alemana
TARTA DE CACAO AL PLATANO Y CHOCOLATE
Tarta de almendras
Tarta de duraznos y nutrina
Tarta de frambuesas diet
Tarta de frutos del mar
Tarta de helado
Tarta de manzanas
Tarta de mozzarella con albahaca y tomate seco
Tarta de piña colada
Tarta de queso
Tarta de queso de cabra en salsa de arándanos
Tarta mousse de chocolate
Tarta tatin
Tartaleta de mote con huesillos
Tartaleta de puré de porotos
Tartaleta de uvas con almendras
Tejas crujientes al chocolate
Tejas o tulipas crujientes
Tejas saborizadas a naranjas
Terrina de carne a la inglesa
Terrina de quesos
Terrina de verduras
Terrina fría de chocolate
Tiramisú de calafate
Tiras de coco
Toblerone
Toffe de plátanos
TOMATE RELLENO DE ESTACION
tomate relleno con centolla
Tomaticán
Tomaticán con papas a la inglesa
Torta caribeña
Torta de amapolas
Torta de coco
Torta de hoja o waffles
Torta de hojarascas
Torta de plátanos
Torta espumosa de limón
Torta Galesa (Tipo de pan de pascua)
Torta helada
Torta imitación mil hojas
Torta mojada de nuez
Torta mousse de menta
Tortilla de espárragos
Tortilla de huevos a la pizza
Tortilla española
Tortillas de choclos fritas
Tortillas de pollo
Tostadas de salmón ahumado y queso mascarpone
Turrón horneado al coñac
Vaina
Verduras al estilo mío
Verduras rellenas al gratín
Vittello Tonatto
Volcán Villarrica
Yakitoki de pollo
Yemas acarameladas
Zanahorias baby a la crema de quesos
Zucchini al horno
Lunes a Viernes
13:00 Hrs.
19:00 Hrs.
Sábado y Domingo
14:00
Hrs.
Lunes a Viernes
13:00 Hrs.
19:00 Hrs.
Sábado y Domingo
14:00
Hrs.
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